〇今期は上手く行った野菜作り
私は家の横に1反ほどの家庭菜園を持っています。自宅に隣接しているのでちょっとの暇を見つけて畑の世話が出来るし、料理をする妻に聞いたり頼まれて野菜を収穫できるので、食品ロスが少なくいつも採りたての新鮮な野菜が食卓を賑わせています。
その上この10年間追い肥え用に化学肥料を若干使っていますが、牛糞30袋、豚糞30袋で土づくりを行なって、農薬を全く使わない有機農業に近い、安心安を作っています。若し野菜が体にいいのであれば、私と妻の健康の源は野菜を食べているからかも知れません。
今期は白菜や大根、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、カブ、ネギなどを露地で作り、春菊2種とチンゲン菜、それに小松菜を小さなビニールハウスで作ってみました。図に当たってビニールハウス内の春菊やチンゲン菜、小松菜も柔らかく出来て、鍋物に頻繁に使っています。
今日は少し寒い北西の風が吹いていましたが、露地野菜の中に生えたハコベ草などを取りました。そのついでに高菜、春菊、カブ、丸大根、カリフラワーにレモンを加えて、じゃこ天のお店の憲子さんにお裾分けをしたら、お礼にじゃこ天つみれをいただきました。鍋に入れて食べましたが、絶品でした。