〇味噌文化の日
「こんな記念日があるの？」と初めて聞いた方ならだれもが思うでしょう。それもそのはずこの「麦味噌食文化の日」というユニークな記念日は２日付の新しい記念日なのです。そのことが一昨日の愛媛新聞朝刊の第１面に載りました。
記念日の制定に尽力したのは私の「裏が味噌」の名刺に登場するギノー味噌の社長田中正志社長でした。社長は愛媛県が全国一を誇る裸麦を使った麦味噌を開発し商品化しました。麦味噌は伊予の発酵食文化なのです。
早速朝のウォーキングから帰宅して直ぐに田中社長にお祝いの電話を入れ、祝意を伝え喜んでいただきました。何年か前人間牧場へ来られ２人で水平線の家の板間に大の字になって寝ながら天井を見上げ、夢を語り合ったことが懐かしく思い出されます。
