人間牧場

〇梅干しの土用干し
今年は梅雨明けが早く、暑い日が続いて水不足が続き、早い所では取水制限が始まっていましが、このところ戻り梅雨の感じがする天気で、石手川ダムなどの貯水量は100％回復することが出来、何はともあれほっと一息といった感じです。

週間天気予報を見ると、曇りや晴れ間が続くようなので、思い切って塩漬けした梅干しをポリ樽から取り出し、庭にサナを広げて梅干しを干しました。今日から三日三晩干し続ける予定です。夜は梅干しの塩分が夜露を呼び寄せ、適当にまろやかな梅干しが出来あがります。