人間牧場

〇焼き芋

　家の横の家庭菜園への冬野菜の植え付けも無事終わり、落ち着きを取り戻していますが、昨日はサツマイモの収穫時期が近づいたので、倉庫の地下を掘って自分で作った芋坪の掃除を行いました。10日ほど前直撃を受けた台風18号の大雨で、芋坪にも少し水が入りましたが、前もって芋箱を抜いていたので、それほどの被害にはなりませんでした。

　これから天気が続けば芋坪の中も乾燥するものと思われますが、先日水口種苗店でもみ殻をいただいているので、芋箱に防腐剤を塗る作業も順調に行いました。今年はお盆前から１週間に１回程度サツマイモを掘って、芋のてんぷらにして食べていますが、昨日は久しぶりに焼き芋を作ってみようと思い立ちました。倉庫にしまっている素焼きの焼き器を取り出し、洗ったサツマイモを２個、中に入れてガスコンロにかけました。最近のシステムキッチンのガスコンロは、鍋に水分がなくなると自動的に火が消えるようになっていて、弱火で恐る恐るといった感じでした。

　タイマーを３０分にセットして、アラームが鳴れば串を刺して焼き具合を見るだけで出来上がりです。妻が昼休みに帰る１２時に焼けるようにしていたので、熱々ホクホクの焼きたての焼き芋を、２人でフーフーしながら食べましたが、いやあ実に美味しくいただきました。これぞ田舎暮らしの醍醐味です。お陰で昨日の夜は少し「プー」を連発し、夫婦でニヤニヤでした。これから冬になると、堀上げ芋坪保存したサツマイモは甘さが増してくるのです。サツマイモも豊作のようで、収穫が楽しみです。

　　「焼き芋の　シーズン到来　焼き芋器　使って二つ　試作成功」

　　「旨いねえ　田舎暮らしは　やめられぬ　夫婦揃って　屁こき失礼」

　　「芋を掘る　季節到来　芋坪の　準備着々　思い巡らす」

　　「ご近所に　芋掘り終えた　サツマイモ　おすそ分けする　みんな喜ぶ」