水餅づくり
12月の人間牧場での餅つき、年末の餅つきでかなりの量の餠をストックしました。それらを一辺に消費するのは無理なので、とりあえずつきたての餠をポリバケツに入れ4～5日間寝かせた後、水を入れて水餅を作りました。
私たち夫婦の朝食は基本的にパン食ですが、12月からはパンに代わって餅を食べています。妻も私も餠大好き人間なので、焼いた餅はすり大根や黄な粉餠、海苔でくるんだ磯辺餠、時には雑煮やぜんざいなど、様々な工夫を凝らして飽きないようせっせと食べています。
昨日はブリのしゃぶしゃぶに入れて美味しくいただきました。もしもお餠が身体に良いのならこの上ないと、二人で笑いながら飽きもせず食べています。水餅は2～3日に１回水を変えなければなりません。手間がかかり少し厄介ですが、天の恵みをいただくので、これくらいの作業は惜しみなくしなければなりません。
「12月 年末続いた 餅つきで 餅のストック かなりの量に」
「ポリ容器 入れたお餅に 水を張り 水餅作り 毎日二人で」
「あれこれと 餅の食べ方 あるものよ 昨日はしゃぶしゃぶ 明日は黄な粉」
「夫婦とも お餅大好き 飽きもせず 毎日食べて 健康そのもの」