〇垂直仕立て栽培のトマトとナス
わが菜園には今年もトマト40本（大？中・小・アイコ）とナス2１本（松山長ナス・白ナス）を植えています。昨年は左足の外反母趾手術で、家族に植えてもらったものの、その後の世話が行き届かず散々でしたが、息子がくれた垂直仕立ての野菜栽培法というパンフレットを読んで、今年は本格的に垂直仕立てに挑戦しています。
これまでトマトは1本建てにして、毎日伸びた脇芽を欠いて麻ひもで縛っていましたが、今年からは少し大きめのビニール紐で伸びた脇芽をひとくくりにして縛って行くのです。この方法も案外簡単なようで難しく、少し遅れると間延びして倒れてしまうのです。
それでも果実の数は断然多く、ここに来て連日熟れたトマトが沢山収穫でき、毎朝無農薬の完熟トマトを使ったジュースを美味しく飲んでいます。お陰様で体調もすこぶるいいようです。ナスも同じようにこれまでと違って誘因することもなくひとまとめに縛るだけで、沢山の収穫があり、先日は妻が小切りにして重しをして塩漬けし、麴漬けを作りましたがこれが絶品で、ご飯のおともに最適なのです。
妻は焼きナスが大好きで、連日ガスグリルで焼いて食卓に出していますが、鰹節を乗せて醤油を軽くふるだけのシンプル料理ですが、美味しいですね。垂直仕立ての野菜栽培法で思わぬ収穫増につながり、お裾分けも沢山して喜ばれています。
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「栽培法 変えたお陰で 収穫量 大幅アップ トマト三昧」
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「ナス料理 毎日食卓 賑わせて 夫婦の会話 ナスが必ず」