〇ふるさと体験塾サマーキャンプ（その２）
この日の夕食メニューは野菜をふんだんに使ったドライカレーです。いつも作るカレーとは少し様子が違って、ジャガイモは使わず、玉ねぎ、人参、ナスを細かくみじん切りにして、ニンニクや生姜とともにまず大鍋で炒め、しんなり煮えたらひき肉を大量に入れて再び焦げないようしっかり混ぜながら、刻んだカレー粉とまぶし、少し水と味醂とケチャップ、ウースターソースを入れて味を調え出来上がりです。普通作るカレーとは少し違った調理法ですが、大鍋ゆえ全てアバウトで、私が中心になって味付けしましたが、まあそれなりに美味しく仕上がりました。
子どもたちは各班毎に簡易かまどに小さなハガマを乗せ、約１升のご飯を炊きました。子ども体験塾や夕焼け村でやっているので、火を焚いたり火加減も宮本館長さんの指導で何の造作もなく、美味しいご飯が炊き上がりました。夕食は運動場に設えた屋外食堂です。いつもお世話になっている前野さんや山口さん、久保井さんに下灘小学校の校長先生やジュニアリーダー、３人の教頭先生も加わって作ったドライカレーをたっぷりかけた夕食を、キャベツサラダと一緒に食べました。
子どもたちの中には３杯もお替りするほど食の進む子もいて、賑やかな食事会でした。私もご相伴に預かりましたがいやはや美味しかったです。いつもだと押し気味のスケジュールですが、ジュニアリーダーがイラストをふんだんに取り入れて作ったスケジュール表を、体育館の板壁に貼っていたお陰で、ほぼ完璧な進行が出来、夕食後は軽トラ市の開かれている下灘運動公園まで、一列に並んでナイトウォークをしました。いつもは殆ど通らない下灘小学校下の細い路地道を抜けて国道３７８号に出ると、西の空にそれは見事な夕日が私たちを出迎えてくれ、みんなが綺麗綺麗と歓声を上げていました。
「夕食の メニュードライ カレーです タマネギ人参 みじん切りする」
「大鍋で 食材炒め 隠し味 レシピさて置き アバウト味付け」
「子どもたち すっかり馴れて ご飯炊き 美味しいご飯 カレーをかけて」
「露地歩く 国道までの １キロを ワイワイガヤガヤ 夕日出迎え」