人間牧場

〇シイタケニョキニョキ

わが家では2年前友人から貰ったクヌギの原木に植菌し、シイタケを作っています。昨日友人を案内し人間牧場へ出かけた所、このところの気温上昇と雨の恵みを受けて、シイタケが沢山生えていて収穫し持ち帰りました。早速近所や親類に、同居の若嫁にお裾分けをして喜ばれました。春先のシイタケは水分を多く含んでいて、乾燥には不向きですが、生のシイタケをこれだけ食べられるのですから凄いことです。生のシイタケは風味も良く、昨日の夕食にはシイタケのつけ焼きを鱈腹食べました。