〇真っ赤な唐辛子
わが家の家庭菜園の隅に今年も5本唐辛子を植えています。通称鷹の爪といわれる唐辛子は、漬物や料理に欠かせない脇役ですが、真っ赤に熟れると収穫し、しっかり天日乾燥させて冷蔵庫へ入れて、妻は折に触れ料理に使っていますが、市販の七味唐辛子と違い畑で採れた唐辛子は辛さも抜群で、この時期妻が良く作るキュウリの醤油漬けには「ピリッ」とした生姜と唐辛子が、白いご飯によく合い食欲をそそるのです。茎毎ドライフラワーのように乾燥すると、インテリアとしても利用できますが、とりあえず天候の回復を待って収穫し、天日乾燥して冷蔵庫に保管したいと思っています。
